Boşnak Mantısı, Çabuk Mantı

Malzemeler:

3 Adet Yufka
2 Çay Bardağı Su
2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

İçi İçin:

350 gr. Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
Tuz - Karabiber

Üzeri İçin:

Yarım Kilo Yoğurt
3 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Dolusu Tereyağ
Az Miktarda Sıvıyağ
Pulbiber - Nane

Yapılışı:

    Yufkalardan birini düz bir zemine serip sıvı yağ ve suyu karıştşrıp yufkanın üzerine sürüyoruz. Sonra 2. yufkayı üstüne koyup yine sıvıyağ ve su karışımından sürüyoruz ve 3. yufkayada aynı işlemi yapıp en üstede karışımdan sürüyoruz.Bu yufkaları 5 cm. 5 cm. kare şeklinde kesiyoruz.
   Ayrı bir yerde kıymamızı ,rendelediğimiz soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırıp yoğuruyoruz. Kestiğimiz yufkaların içerisine 2 fındık büyüklüğünde kıymalı harcımızdan koyup, mektup zarfı şeklinde katlıyoruz. Yağlamış olduğumuz tepsiye kat yerleri alta gelecek şekilde diziyoruz.Kalan sıvı yağ ve su karışımımızdan hepsinin üzerine sürüp önceden ısıttığımız 200 derece deki fırına üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Diğer tarafta yoğurdumuzu ve sarımsağımızı karıştırıyoruz. Üzerinin yağı için tereyağımızı az sıvıyağımızı,  pulbiber ve nanemizi yağımız eriyene kadar kızdırıyoruz.
  Fırından çıkardığımız mantılarımızı bir servis kabına alıp üzerine yoğurdumuzu ve erittiğimiz yağımızı döküp servise sunuyoruz.

Lezzeti süper Arkadaşlar....     Afiyet Olsuuuuuun :))